夏の暑さも無くなり、穏やかな、過ごしやすい季節になりましたね。
先日、久々に、焼き菓子職人の"白いひげ"さんからフロランタンが届きました。このフランス伝統の焼き菓子は、今では割と一般的で色々な場所で見かけますが、この職人の焼くものは全くの別物です。分厚くて食べ応えがあり、甘過ぎず、それでいて珈琲との相性も抜群。まるでスコット・ラファロとビル・エヴァンズのように…。
これから「季節の焼き菓子」としてちょいちょい登場すると思われますが、いつでもある訳ではないので、タイミングが合えば一度お試しください。美味しいですよ。
店主
先日出た『冬と春のネコ』のアウトテイクフォト。なんて短い足なんだろう。
